Опыт № 3. Промойте марлевый мешочек с тестом в ёмкости с водой, отожмите и положите на тарелку. Образуется белая мутная смесь. Приливайте в полученную смесь по 2–3 капли раствора йода до изменения окраски. Как изменился цвет? Результаты работы занесите в таблицу. Сделайте вывод, что входит в состав пшеничной муки и клетки.

В таблицу вписываем: что брали — тесто в марлевом мешочке, ёмкость с водой и раствор йода; что наблюдали — белая мутная смесь окрасилась после добавления йода в синий (сине-фиолетовый) цвет.

Вывод: в состав пшеничной муки, а значит, и растительных клеток, входит крахмал. Он вымывается из теста в воду и обнаруживается йодом.