19. Ответ впишите в строке ниже задания в виде сочетаний цифр и букв. Установите последовательность первичной обработки овощей. А) мойка; Б) сортировка; В) очистка; Г) нарезка; Д) промывание.

Первичная обработка овощей включает в себя следующие этапы:

1. Сортировка (Б) – разделение овощей по видам, размерам и качеству.
2. Мойка (А) – удаление загрязнений с поверхности овощей.
3. Очистка (В) – удаление кожуры и других несъедобных частей.
4. Нарезка (Г) – придание овощам необходимой формы.
5. Промывание (Д) – удаление остатков загрязнений после очистки и нарезки.

Ответ: Б, А, В, Г, Д