пл...чо

Определим орфограмму. В данном слове пропущена безударная гласная в корне слова. Чтобы проверить безударную гласную, нужно подобрать однокоренное слово, в котором гласная будет под ударением: пле́чи. В слове «плечо» пишется буква е.

Ответ: плечо