Плисовые сапоги – это словосочетание, так как состоит из двух слов, связанных между собой по смыслу и грамматически.
Тип связи: согласование, так как главное слово – сапоги (существительное), а зависимое – плисовые (прилагательное), согласуется с ним в роде, числе и падеже.
Ответ: словосочетание, согласование