Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
25. Почему для котлетной массы используют черствый хлеб?
Ответ:
Этот вопрос не имеет отношения к заданиям ниже. Ответа на него нет в предоставленном тексте.
Похожие
- 1. Какую часть свиной туши отделяют в первую очередь? a) лопаточную; б) вырезку; в) тазобедренную.
- 2. Какова толщина нарезки порционных полуфабрикатов – бифштекса, филе, лангета? Филе – Бифштекс – Лангет –
- 3. Что такое «обвалка»? a) удаление сухожилий, пленок, хрящей; б) отделение мяса от костей; в) деление на отрубы;
- 4. Какой способ тепловой обработки используют для приготовления бифштекса? a) тушение; б) жаренье; в) запекание.
