Почему замороженные овощи не рекомендуется размораживать перед тепловой обработкой?

Замороженные овощи не рекомендуется размораживать перед тепловой обработкой, чтобы избежать потери текстуры, вкуса и питательных веществ. При размораживании овощи могут стать мягкими и водянистыми. Кроме того, размораживание может способствовать развитию бактерий.