Положите разрезанный клубень картофеля срезом на лист бумаги. Что осталось на листе бумаги? Какой можно сделать вывод?

На бумаге появится влажный след от картофеля. Когда вода высохнет, стойкого жирного пятна не останется. Значит, в клубне есть вода, а заметного количества жира нет.