Ответ:

Начальная температура вещества: \( T_0 = -7°C \).

Время охлаждения: 5 минут.

Скорость охлаждения: 7°C в минуту.

Общее уменьшение температуры за 5 минут:

\[ \Delta T = 7 \text{ °C/мин} \times 5 \text{ мин} = 35°C \]

Температура вещества через 5 минут:

\[ T_5 = T_0 - \Delta T \]

\[ T_5 = -7°C - 35°C = -42°C \]

Ответ: -42