3. При термической обработке продукт теряет \(\frac{3}{4}\) содержащихся в нем витаминов. Сколько миллиграммов витамина С в отваре из сосновых шишек, если масса сосновых шишек в нем 280 г?

Для решения задачи необходимо:

1. Определить, сколько мг витамина С содержится в 280 г свежих сосновых шишек (см. предыдущую задачу).
2. Вычислить, какое количество витамина теряется при термической обработке.
3. Определить, сколько витамина С остается после обработки.

Решение:

1. В 280 г свежих сосновых шишек содержится (по данным предыдущей задачи): $$ 2. 8 \times 280 = 784 \text{ мг} $$ Витамина С.
2. При термической обработке теряется \(\frac{3}{4}\) витаминов. Поэтому: $$ 784 \times \frac{3}{4} = 784 \div 4 \times 3 = 196 \times 3 = 588 \text{ мг} $$ Витамина С теряется.
3. После термической обработки в отваре остается: $$ 784 - 588 = 196 \text{ мг} $$ Витамина С.

Ответ: 196 мг