Проверь свои знания: 2. В чём суть спиртового брожения?

Спиртовое брожение — бескислородное расщепление глюкозы, при котором образуются этиловый спирт и углекислый газ. Небольшая часть энергии запасается в виде АТФ.

Упрощённое уравнение: \(\mathrm{C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2 + энергия}\).