Сначала раскроем скобки и приведем подобные слагаемые:
$$(3a^2b - 4ab^2 + b) - (a^2b - 3ab^2 + 5b) = 3a^2b - 4ab^2 + b - a^2b + 3ab^2 - 5b = (3a^2b - a^2b) + (-4ab^2 + 3ab^2) + (b - 5b) = 2a^2b - ab^2 - 4b$$
Теперь найдем степень многочлена. Степень многочлена - это наибольшая из степеней его членов. В нашем случае:
$$2a^2b$$ - степень 3 (2+1=3)
$$-ab^2$$ - степень 3 (1+2=3)
$$-4b$$ - степень 1
Наибольшая степень равна 3.
Ответ: Степень многочлена равна 3.