1. Сахароза обугливается концентрированной серной кислотой. О чём свидетельствует этот опыт?

Ответ: Опыт свидетельствует об отнятии воды от сахарозы серной кислотой.

Концентрированная серная кислота обладает гигроскопическими свойствами, то есть способностью поглощать воду из окружающей среды. Когда она вступает в контакт с сахарозой (C₁₂H₂₂O₁₁), происходит химическая реакция дегидратации. В результате этой реакции серная кислота отнимает воду (H₂O) от молекул сахарозы, оставляя в основном углерод (C) в виде угля. Уравнение реакции можно упрощенно представить как:

C₁₂H₂₂O₁₁ -> 12C + 11H₂O

Этот процесс обугливания демонстрирует, что сахароза состоит из углерода, водорода и кислорода, и что серная кислота обладает достаточно сильными водоотнимающими свойствами, чтобы разрушить молекулу сахарозы.

Ответ: Опыт свидетельствует об отнятии воды от сахарозы серной кислотой.