Сделайте вывод о ферменте каталазе и его природе.

Вывод: Каталаза — это фермент, который играет важную роль в защите клеток от токсичного воздействия пероксида водорода. Она катализирует (ускоряет) реакцию разложения $$H_2O_2$$ на воду и кислород. Каталаза присутствует в клетках многих организмов, в том числе и в клетках картофеля. Активность каталазы зависит от ее природы (структуры) и условий, в которых она функционирует (например, температуры и степени измельчения ткани).