Скалярное произведение двух векторов равно произведению их длин на косинус угла между ними:
$$\overrightarrow{a} \cdot \overrightarrow{b} = |\overrightarrow{a}| \cdot |\overrightarrow{b}| \cdot cos(\alpha)$$Отсюда:
$$cos(\alpha) = \frac{\overrightarrow{a} \cdot \overrightarrow{b}}{|\overrightarrow{a}| \cdot |\overrightarrow{b}|}$$Подставим значения:
$$cos(\alpha) = \frac{-27}{5 \cdot 6} = \frac{-27}{30} = -\frac{9}{10} = -0.9$$Ответ: -0.9