5. Соединение Х₁ — бесцветные кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворимые в воде. Под действием фермента дрожжей из Х₁ образуется жидкость Х₂ и газ. Вещество Х₂ реагирует с калием, выделяя газ Х₃. Определите вещества Х₁, Х₂ и Х₃ и напишите уравнения всех описанных реакций.

Ответ: Х₁ - глюкоза, Х₂ - этанол, Х₃ - водород.

Определим вещества:

• Х₁: Глюкоза (C₆H₁₂O₆) — бесцветные кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворимые в воде.
• Х₂: Этанол (C₂H₅OH) — жидкость, образующаяся при брожении глюкозы под действием ферментов дрожжей.
• Х₃: Водород (H₂) — газ, выделяющийся при реакции этанола с калием.

Уравнения реакций:

1. Брожение глюкозы под действием ферментов дрожжей: C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂
2. Реакция этанола с калием: 2 C₂H₅OH + 2 K → 2 C₂H₅OK + H₂

Ответ: Х₁ - глюкоза, Х₂ - этанол, Х₃ - водород.