Ответ:

Крахмал — органическое вещество, дающее синее окрашивание с йодом.

Белки — органические вещества, обнаруживаемые биуретовой реакцией.

Вода — неорганическое вещество, составляющее основу клеточного сока.

Минеральные соли — неорганические ионы, образующие золу при сжигании.