Сначала вынесем минус в числителе: $$ -x - 7 = -(x + 7)$$. Тогда дробь можно переписать как
$$\frac{-x - 7}{(x + 7)^2} = \frac{-(x + 7)}{(x + 7)^2} = -\frac{(x + 7)}{(x + 7)(x + 7)} = -\frac{1}{x + 7}$$
Ответ: $$\frac{-1}{x + 7}$$