Составьте схему, поясняющую все возможные переходы воды. Найдите не менее трёх примеров превращений веществ, происходящих в быту (на кухне, в ванной и т. п.) или в технике (транспорт, пищевая промышленность и т. п.). Запишите доказательства того, что это — именно превращения. 1) 2) 3)

Схема переходов воды:

Примеры химических превращений:

1. При жарке яйца белок из прозрачного и жидкого становится белым и плотным. Это химическое превращение: меняются свойства белка, а при нагревании образуются вещества с иной структурой; вернуть сырой белок охлаждением нельзя.

2. При выпечке теста оно превращается в хлеб или пирог: меняются цвет, запах, вкус и структура, образуются новые вещества. Одним охлаждением тесто обратно не получить, поэтому это химическое превращение.

3. При горении природного газа на кухонной плите газ реагирует с кислородом воздуха. Образуются новые вещества — углекислый газ и водяной пар, выделяются тепло и свет. Появление новых веществ доказывает, что это химическое превращение.