Аминоуксусная кислота (глицин) проявляет амфотерные свойства, поэтому реагирует как с кислотами, так и с основаниями. Также возможны реакции с оксидом меди(II) и другими реагентами, характерные для аминокислот.
a) С KOH:
$$NH_2CH_2COOH + KOH → NH_2CH_2COOK + H_2O$$
Продукт: аминоацетат калия.
в) С H₂SO₄:
$$NH_2CH_2COOH + H_2SO_4 → [NH_3CH_2COOH]^+HSO_4^-$$
Продукт: сульфат глициния.
г) С CuO (при нагревании):
$$2NH_2CH_2COOH + CuO → Cu(NH_2CH_2COO)_2 + H_2O$$
Продукт: аминоацетат меди(II).