Тема 6. Ферменты — биологические катализаторы. Домашнее задание: § 11. Дать определения понятиям: энергия активации; активный центр; субстратная специфичность; кофакторы; белки-активаторы и белки-ингибиторы. «Это интересно», с. 85.

Определения

1. Энергия активации — минимальная энергия, необходимая для начала химической реакции.
2. Активный центр — участок молекулы фермента, с которым связывается субстрат и где происходит его превращение.
3. Субстратная специфичность — способность фермента связывать определённый субстрат или ограниченный круг сходных субстратов.
4. Кофакторы — небелковые компоненты, необходимые некоторым ферментам для работы. Ими могут быть ионы металлов или органические молекулы, например коферменты.
5. Белки-активаторы — белки, взаимодействие с которыми повышает активность фермента.
6. Белки-ингибиторы — белки, взаимодействие с которыми снижает активность фермента или прекращает её.

Содержание раздела «Это интересно» на странице 85 по фотографии определить нельзя: текст страницы не представлен.