Вода кажется холоднее воздуха.
Когда человек выходит из воды, вода начинает испаряться с поверхности кожи. Процесс испарения требует энергии, и эта энергия берется от кожи человека. В результате кожа охлаждается, и человек ощущает холод. Чем жарче день, тем быстрее испаряется вода, и тем сильнее ощущение холода.
Ответ: Вода кажется холоднее воздуха, так как происходит процесс испарения с поверхности кожи и она охлаждается.