a) Найдем, какая часть персонала осталась после вычета продавцов и кассиров:
$$1-\frac{3}{7}=\frac{7}{7}-\frac{3}{7}=\frac{4}{7}$$
Технические работники составляют $$\frac{7}{12}$$ от $$\frac{4}{7}$$, то есть:
$$\frac{7}{12} \cdot \frac{4}{7}=\frac{7 \cdot 4}{12 \cdot 7}=\frac{4}{12}=\frac{1}{3}$$
Тогда менеджеры и администрация составляют от всего персонала:
$$\frac{4}{7}-\frac{1}{3}=\frac{4 \cdot 3}{7 \cdot 3}-\frac{1 \cdot 7}{3 \cdot 7}=\frac{12}{21}-\frac{7}{21}=\frac{5}{21}$$
б) Если всего в торговом центре работает 483 человека, то менеджерами и администраторами работает:
$$483 \cdot \frac{5}{21}=\frac{483 \cdot 5}{21}=\frac{2305}{21}=115$$ человек.
Ответ: а) 5/21, б) 115 человек.