Молекулярная масса глицерофосфата кальция (C₃H₇CaO₆P) равна:
$$M = 12 * 3 + 1 * 7 + 40 + 16 * 6 + 31 = 36 + 7 + 40 + 96 + 31 = 210$$ г/моль
Масса кальция в одной молекуле: 40 г/моль
Массовая доля кальция:
$$\omega(Ca) = \frac{40}{210} * 100 \approx 19.05\%$$
Ответ: 19