3. Найдем, на сколько рублей повысилась цена товара:
$$ 161 - 140 = 21 \text{ руб.} $$
Найдем, на сколько процентов повысилась цена товара:
$$ \frac{21}{140} \cdot 100\% = \frac{3}{20} \cdot 100\% = 15\% $$
Ответ: 15 %