Подчинительные союзы связывают придаточное предложение с главным в составе сложноподчинённого предложения. Из предложенных вариантов подчинительным союзом является 3) пока.
Разъяснение:
* "Не то..., не то" и "как..., так и..." – это сочинительные союзы, которые соединяют однородные члены предложения.
* "И" – сочинительный союз, который соединяет однородные члены предложения или равноправные предложения в составе сложносочиненного предложения.