1) Найдем, какую часть составляют яблоки.
$$\frac{7}{18} + \frac{5}{12} = \frac{14}{36} + \frac{15}{36} = \frac{29}{36}$$
1 - $$\frac{29}{36}$$ = $$\frac{36}{36} - \frac{29}{36} = \frac{7}{36}$$
2) Найдем общее количество фруктов.
$$\frac{7}{36}x = 28$$
$$x = 28 : \frac{7}{36}$$
$$x = 28 \cdot \frac{36}{7}$$
$$x = 4 \cdot 36$$
$$x = 144$$
Значит, всего привезли 144 кг фруктов.
Ответ: 144 кг.