Для определения периода, когда в Греции складываются государства-полисы, необходимо рассмотреть каждый из предложенных вариантов:
- XII - X века до н.э. - это период, когда в Греции начинается формирование полисов.
- XIX века до н.э. - неверный период.
- VIII - VI века до н.э. - это период расцвета полисов.
- V - IV века до н.э. - это период кризиса и упадка полисов.
Таким образом, государства-полисы в Греции складываются в XII - X века до н.э.
Ответ: 1