Применим протокол А (орфография) и знания об орфограммах в суффиксах прилагательных и причастий.
а) видимая в небе (искл.), потупленный взор (от глагола потупить);
б) читаемый документ (от глагола читать), накормленный ребенок (нет зависимых слов);
в) растаявший снег (от глагола растаять), проектируемое здание (от глагола проектировать);
г) прополотая грядка (от глагола прополоть), связанная веревкой (от глагола связать).
Ответ: б)