1) Чтобы найти процент, нужно часть разделить на целое и умножить на 100%.
Если в каждой, значит партия состоит из 1 штуки. Если партия состоит из 1 штуки, то она составляет 100%.
2) Составим пропорцию:
1200 ручек - 100%
15 ручек - x%
$$x = \frac{15 \times 100}{1200} = \frac{1500}{1200} = 1,25 %$$ - составляют ручки, которые не пишут.
1200 - 15 = 1185 (ручек) - составляют пишущие ручки.
Составим пропорцию:
1200 ручек - 100%
1185 ручек - x%
$$x = \frac{1185 \times 100}{1200} = \frac{118500}{1200} = 98,75 %$$ - составляют пишущие ручки.
Ответ: 1) партия составляет 100%; 2) 98,75%.