Решим задачу по действиям.
- Найдем, сколько килограммов картофеля продали до обеда:
$$
600 \cdot 0,45 = 270 \text{ кг}
$$
- Найдем, сколько килограммов картофеля продали после обеда:
$$
270 \cdot \frac{2}{3} = \frac{270 \cdot 2}{3} = \frac{90 \cdot 2}{1} = 180 \text{ кг}
$$
- Найдем, сколько всего килограммов картофеля продали за день:
$$
270 + 180 = 450 \text{ кг}
$$
- Найдем, сколько килограммов картофеля осталось после дневной продажи:
$$
600 - 450 = 150 \text{ кг}
$$
- Найдем, какую часть от всего картофеля составляет оставшийся картофель:
$$
\frac{150}{600} = \frac{15}{60} = \frac{1}{4}
$$
Ответ: \(\frac{1}{4}\)