Ответ:

Плазма — это ионизованный газ: в нём есть свободные электроны и положительные ионы, поэтому плазма проводит электрический ток и взаимодействует с электромагнитными полями. Обычный газ в целом состоит из нейтральных атомов или молекул.

Вода может перейти в плазменное состояние. Для этого её сначала превращают в пар, а затем сообщают частицам достаточно энергии для ионизации — например, нагревают до очень высокой температуры или подвергают сильному электрическому разряду.