Пусть (x) - общая стоимость обеда в рублях.
Тогда:
Пюре с котлетой стоит (0.64x) рублей.
Борщ стоит (0.21x) рублей.
Чай стоит 24 рубля.
Вместе они стоят всю сумму, то есть:
\[0.64x + 0.21x + 24 = x\]
\[0.85x + 24 = x\]
\[24 = x - 0.85x\]
\[24 = 0.15x\]
\[x = \frac{24}{0.15}\]
\[x = 160\]
Значит, Ваня заплатил за обед 160 рублей.
Ответ: 160 рублей.