Вариант 6 1. Укажите формулу вещества, которое является жиром: a) H₂C-CH-CH2 OH OH OH 6) C17H35COOH; H₂C-O-C=0 C17H35 B) HC-O-C=0 C17H35 H,C-O-C=0 C17H35 г) (C17H35COO),Ca.

Ответ: в)

1. Анализ предложенных вариантов:
• а) Глицерин (пропан-1,2,3-триол) – это спирт, а не жир.
• б) Стеариновая кислота – это карбоновая кислота, но не жир.
• г) Стеарат кальция – это соль, а не жир.
• в) Тристеарат глицерина – сложный эфир, образованный глицерином и стеариновой кислотой, то есть жир.
2. Выбор правильного ответа:

Вариант в) соответствует определению жира, так как представляет собой сложный эфир глицерина и жирных кислот.

Ответ: в)