Вариант 6 1. Укажите формулу вещества, которое является жиром: a) H₂C-CH-CH2 OH OH OH 6) C17H35COOH; H₂C-O-C=0 1 C17H35 B) HC-O-C=0 1 C17H35 H,C-O-C=0 C17H35 г) (C17H35COO),Ca.

Ответ: в)

Вещества, являющиеся жирами, имеют следующую общую формулу:

\[ CH_2-O-CO-R_1 \quad CH-O-CO-R_2 \quad CH_2-O-CO-R_3 \]

где R1, R2, R3 — углеводородные радикалы, обычно содержащие от 11 до 19 атомов углерода.

Из представленных вариантов жиром является вариант в), так как он соответствует данной формуле.

Ответ: в)