Масса 1 дм³ гипса: \(1\frac45:\frac34=\frac95\cdot\frac43=\frac{12}{5}\) кг.
Масса \(2\frac12\) дм³: \(\frac{12}{5}\cdot\frac52=6\) кг.
Ответ: 6 кг.