В ротовой полости пища подвергается механической и химической обработке. Ферменты слюны, например, амилаза начинают расщепление главным образом углеводы и смоченная слюной пища образует пищевой комок.
Ответ: механической, химической, амилаза, углеводы, пищевой комок