Для определения правильного варианта перевода необходимо знать турецкий язык.
В турецком языке, когда говорят о конкретном предмете, используют определенный артикль. В данном случае, речь идет об "этой книге", то есть о конкретной книге.
Правильный вариант, учитывающий определенность объекта:
Вариант b) Kitap gördüm (Я видел(а) книгу) - означает, что видели просто книгу, а не конкретную.
Ответ: a) Kitabı gördüm