Ответ:

Я вошёл в комнату, и он встал, как перед старшим по званию. - это имя прилагательное в значении существительного.

Прилагательное «старшим» употребляется в значении существительного, обозначая человека, старшего по званию.

Ответ: Имя прилагательное в значении существительного