Найдем количество жиров в 900 г отварной курицы:
$$900 \cdot 0.07 = 63$$
Таким образом, в 900 г отварной курицы 63 г жира.
Теперь найдем количество жиров в 580 г жареной курицы:
$$580 \cdot 0.11 = 63.8$$
Таким образом, в 580 г жареной курицы 63.8 г жира.
Ответ: в 580 г жареной курицы больше жиров.