Задача 1. На предприятие поступил карась речной крупный массой 15 кг. Рассчитать, какое количество жареного карася можно приготовить, если выход порции жареного карася составляет 100 г.

Для расчёта используем норму сырой рыбы на одну порцию из условия: 198 г.

1. Переводим массу рыбы в граммы: 15 кг = 15 000 г.
2. Находим число полных порций: 15 000 : 198 = 75 (остается 150 г сырой рыбы).
3. Масса готовых порций: 75 × 100 = 7 500 г = 7,5 кг.

Ответ: можно приготовить 75 порций жареного карася общей массой 7,5 кг.