Ответ:

1. Уйти по-английски — уйти незаметно, не попрощавшись.

2. Пропасть (погибнуть), как швед под Полтавой — потерпеть сокрушительное поражение. Это исторически окрашенное устойчивое сравнение связано с разгромом шведской армии в Полтавской битве.

3. Китайская грамота — что-либо совершенно непонятное, трудное для понимания.