Ответ:

В жидкостях и газах нагретые менее плотные слои поднимаются, а более холодные опускаются. Так возникают конвекционные потоки, поэтому нагрев снизу особенно эффективен. В твёрдых телах вещество не перемещается потоками, и тепло распространяется главным образом теплопроводностью; поэтому твёрдое тело можно нагревать и сверху.