Задание № 1. Приклейте схему тестораскаточной машины в тетрадь. Изучите устройство машины, используя дополнительный материал. Используя учебник «Оборудование хлебопекарного производства», записать основные детали машины.

Основные детали тестораскаточной машины: электродвигатель, привод (ремённая или цепная передача и редуктор), загрузочный лоток, раскаточные валки, механизм регулирования зазора между валками, скребки, лента транспортёра и привод конвейера, станина и защитные ограждения.

На схеме эти узлы следует найти и подписать; точные названия деталей по позиционным номерам требуют легенды к схеме или соответствующей страницы учебника, которой на изображении нет.