Задание 12. Доброкачественное свежее мясо:

Решение:

Доброкачественное свежее мясо имеет красный или розово-красный цвет, плотную консистенцию, поверхность слегка влажная, но не липкая, запах приятный, характерный для мяса. При надавливании пальцем ямка быстро выравнивается.

Ответ: А) имеет красный цвет