Ответ:

  1. Сухие пластинки разъединить легче. Между влажными пластинками образуется тонкий слой воды. Вода смачивает стекло, а силы поверхностного натяжения и атмосферного давления прижимают пластинки друг к другу.
  2. Вода смачивает бумагу, но масляный рисунок воду не пропускает и не смачивается ею. Поэтому краска впитывается в бумагу вокруг рисунка, а участки, покрытые маслом, остаются светлыми. Это явление используют в водоотталкивающей защите материалов, при нанесении рисунков и в некоторых способах печати.