Ответ:

Тема урока — традиционные блюда русской кухни, в частности щи и хлеб. Цель — узнать о старинных русских блюдах, продуктах для их приготовления и традициях питания.

В стихотворении идёт речь о щах — супе из капусты с овощами.

Ответ: о щах.