Задание 3.1. В какой цвет окрасится крахмал при взаимодействии с йодом, если образец является подлинным?

Йод образует с крахмалом окрашенный комплекс, поэтому образец приобретает сине-фиолетовую, обычно тёмно-синюю окраску.

Ответ: в тёмно-синий (сине-фиолетовый) цвет.