Ответ:

1. Осенний день, лунный свет, карманные часы.

В словах осенний и лунный одна буква н входит в основу, а вторая является суффиксом -н-: осенний, лунный. В слове карманные основа заканчивается на н, затем добавляется суффикс -н-: карманные.

2. Лебединый пух, пчелиный укус, мышиная нора.

В этих прилагательных используется суффикс -ин- (-ын- в слове мышиная), поэтому пишется одна буква н: лебединый, пчелиный, мышиная.

Ответ: осенний, лунный, карманные; лебединый, пчелиный, мышиная.