Задание 3. Разрежьте варёное яйцо. Рассмотрите внутреннюю часть. Пинцетом отколите скорлупу на сыром яйце, осторожно вылейте содержимое в блюдце. Сравните внутреннее содержимое со строением варёного яйца. Обратите внимание на желток. Подпишите на рисунке внутренние части яйца.

Задание 3: Внутреннее строение яйца

При разрезании варёного яйца и сравнении с сырым, а также при рассмотрении вылитого содержимого сырого яйца, можно наблюдать следующие части:

• Белок: Бесцветная или слегка желтоватая вязкая жидкость, которая при варке становится белой и упругой.
• Желток: Круглое тело желтого цвета, окруженное тонкой оболочкой.
• Скорлупа: Твердая внешняя оболочка.
• Подскорлупная оболочка: Тонкая пленка, находящаяся под скорлупой.
• Воздушная камера: Пространство, образующееся на тупом конце яйца между подскорлупными оболочками.
• Халазы (канатики): Два белковых тяжа, идущих от желтка к противоположным концам яйца, закрепляющих его в центре.

Подписи к рисунку:

1. Белок
2. Желток
3. Скорлупа
4. Подскорлупная оболочка
5. Воздушная камера
6. Халазы