Задание 3. Зарисуйте схему реакции образования пептидной связи (как химическую реакцию). Обведите группы, которые были задействованы в этом процессе. Подпишите пептидную связь в получившемся пептиде. Другим цветом и стрелками выделите атомы, которые стали частью молекулы побочного продукта этой реакции.

При взаимодействии карбоксильной группы одной аминокислоты с аминогруппой другой происходит реакция конденсации: отщепляется вода и образуется пептидная связь.

\[\mathrm{H_2N-CH(R^1)-}\boxed{\mathrm{COOH}}+\boxed{\mathrm{H_2N}}\mathrm{-CH(R^2)-COOH}\longrightarrow\mathrm{H_2N-CH(R^1)-}\boxed{\mathrm{CO-NH}}\mathrm{-CH(R^2)-COOH}+\mathrm{H_2O}\]

В исходных формулах выделенные рамками карбоксильная группа и аминогруппа участвуют в реакции. В продукте связь \(\mathrm{-CO-NH-}\) — пептидная. Побочный продукт — вода: её атом кислорода поступает из группы \(\mathrm{-OH}\) карбоксильной группы, а два атома водорода — из группы \(\mathrm{-OH}\) и аминогруппы \(\mathrm{-NH_2}\).

Ответ: образуются пептидная связь \(\mathrm{-CO-NH-}\) и молекула воды \(\mathrm{H_2O}\).